Ingredienti Locali
Ogni mattina selezioniamo il pescato migliore direttamente dai pescatori di Tropea. Verdure e olio provengono da produttori calabresi che conosciamo da generazioni.
Una famiglia, il mare e la passione per la cucina calabrese dal 1985
Tutto è iniziato nel 1985, quando Nonno Giuseppe Ferraro — pescatore da una vita intera — decise che il pesce più fresco di Tropea meritava una tavola degna. Con otto tavoli, una cucina minuscola e un amore sconfinato per il mare, nacque la Taverna del Porto.
Da allora, tre generazioni della famiglia Ferraro hanno portato avanti la stessa promessa: portare il mare in tavola, con rispetto e passione. Ogni mattina, prima dell'alba, il nostro pesce viene selezionato direttamente dalle barche dei pescatori locali, gli stessi che rifornivano Nonno Giuseppe quarant'anni fa.
La nostra cucina è un dialogo tra tradizione e creatività. Le ricette della nonna Maria — i suoi spaghetti allo scoglio, il polpo alla griglia, il tiramisu che faceva piangere di gioia — convivono con le creazioni di Chef Marco, che ha portato una ventata di freschezza senza mai tradire le radici.
Oggi la Taverna del Porto è un punto di riferimento per chi cerca l'autentica cucina di mare calabrese. La terrazza affacciata sul Tirreno, dove lo sguardo si perde tra le Isole Eolie e lo Stromboli, è il nostro palcoscenico preferito per regalarvi serate indimenticabili.
Chef e Proprietario
Terza generazione di pescatori, prima generazione di chef. Marco ha portato la tradizione di famiglia in cucina, unendo le ricette della nonna ai sapori contemporanei del Mediterraneo.
Dopo anni di formazione tra Napoli, Roma e la Costa Azzurra, Marco è tornato a Tropea con una missione chiara: innovare senza dimenticare. Il suo menu cambia con le stagioni e con il mare, perché — come diceva Nonno Giuseppe — "il pesce decide lui cosa cucini oggi".
I principi che guidano ogni giorno il nostro lavoro
Ogni mattina selezioniamo il pescato migliore direttamente dai pescatori di Tropea. Verdure e olio provengono da produttori calabresi che conosciamo da generazioni.
Le ricette della nonna Maria sono il cuore del nostro menu. Ogni piatto racconta una storia di famiglia, tramandata con amore da tre generazioni.
Rispettiamo il mare che ci nutre. Pesca sostenibile, riduzione degli sprechi e packaging eco-friendly sono i nostri impegni quotidiani.
Quarant'anni di storia, passione e sapori
Nonno Giuseppe Ferraro apre la Taverna del Porto con sole 8 tavole e la passione per il mare.
La Taverna riceve la prima stella nella guida regionale dei ristoranti di Calabria.
Grande ristrutturazione: nasce la terrazza panoramica con vista sullo Stromboli e le Isole Eolie.
Chef Marco Ferraro prende la guida della cucina, portando innovazione nel rispetto della tradizione.